mandag den 23. juni 2008

CAFE QUOTE - byens bedste burger

Restaurant: Cafe Quote
Pris: 148 for en rigtig god grillet burger
Hjemmeside: http://www.cafequote.dk/


Der er altid travlt på Cafe Quote. Det er nærmest umuligt at få en af de eftertragtede borde udenfor. Tjenerne farer op og ned af trapperne med hænderne fulde af mad og nogle gange er det nærmest umuligt at få deres opmærksomhed. Alligevel så kommer vi tilbage den ene gang efter den anden; deres burger og sandwich er det hele værd.


Jeg har aldrig kunnet forestå hvorfor jeg aldrig har fundet Cafe Quotes burger på diverse lister over byens bedste burgere. Vi kan da umuligt være de eneste der har opdaget denne godbid. Burgeren er grillet, og selvom det kan variere lidt fra gang til gang, hvor tilpas den er stegt, er selv den værst stegte jeg har fået på Quote bedre end hvad jeg har fået andre steder. Brødet er ikke burgerboller men i stedet to skiver ristet hvidt brød påsmurt en lækker avokado salsa og ledsaget af tomat, rødløg og spæde salater. Til alt dette serveres lækre håndskårne kartofler med chipotle mayo.

Er i til gode burgere er det et absolut must at prøve Quotes grillet burger.

Her er et par eksempler på lister over gode burgere:
http://www.aok.dk/restauranter-cafeer/guide/de-5-gode-burgere
http://ibyen.dk/restauranter/guide/article522153.ece
http://www.burgerguiden.dk/

Af dem der bliver nævnt på disse steder har jeg indtil videre kun prøvet Halifax, som jeg fandt lettere skuffende.

lørdag den 21. juni 2008

AUBERGE

Restaurant: Auberge
Pris: 2375 kr. for 4 personer
Hjemmeside: http://www.cofoco.dk/

Dette er anden gang vi besøger Auberge og endnu engang går vi derfra med en god oplevelse. Menuen er fast med 6 retter til 500 kr. pr. person. Vinkortet er mellem stor med flasker fra 150 kr. til 650 kr. pr. flaske. Vi valgte denne aften at dele en flaske rød og en flaske hvid. Hvidvinen var en Pinot Grigio fra 2006 og rødvinen var en Rayun Cabernet Seuvignon fra 2006. Begge flasker kostede blot 150 kr. stykket og var udmærket til denne pris.

Første ret på menuen var en rå marineret torsk med små rødbede tern, skiver af radise og en mild peberrods creme. En mild og let ret, som manglede lidt mere smag. Måske ville den havde været bedre, hvis peberroden havde været mere gennemtrængende i sin smag.
Herefter højnede niveauet sig en del og anden ret var aftenens højdepunkt; stegt jomfruhummer hale med grønne asparges, hestebønner og en æble puré. Aspargesene var dejlig sprøde og æblepuréen var dejlig frisk som tilbehør, men hvad der gjorde retten så fantastisk var den dejlige saft der fulgte med den stegte jomfruhummer hale. Jeg ved ikke hvad de havde stegt den i men det var utroligt smagfuldt og en dejlig kontrast til det friske tilbehør.
Tredje ret var også lækker; helleflynder på en bund af hvide asparges, spæde spinat blade og morkler med tilhørende kraftige morkel sovs og på toppen nogle få sprøde kartoffel flager. Endnu en ret med kontraster mellem det lidt neutrale fiskekød og den kraftige sovs.
Hovedretten var to stykker perlehøne, bryst og udbenet stykke af lår, med både hele ærter og en ærte puré, nye løg og en fois gras sovs. Lækkert og simpelt.
Som femte ret fik vi en lille portion rødgrød med fløde. Vi fandt aldrig helt ud af hvilke frugter den var lavet af men vi gætter på en blanding af bl.a. rabarber, kirsebær og måske jordbær. Det var dejligt smagfuldt og friskt.

Desserten var hindbær på tre måder, en hindbær is ovenpå en tung chokolade bund, friske hindbær ovenpå en frisk tyk creme med mild lime smag og til sidst hindbær skum med en tilhørende vanille skum. Især de to sidste varianter var lækre.
Alt i alt en hyggelig aften med god mad. Jeg vil give besøget 4,5 i karakter ud af fem og Sebastian giver den 4,4.

fredag den 6. juni 2008

skøn italiensk på FAMO 51

Restaurant: Famo 51
Pris: 1475 kr. for to personer
Hjemmeside: www.osteriafamo.dk/omfamo51.html

Vi startede med en mousserende vin som aperitif og fik derefter et hav af starters; bl.a. grillet aubergine og courgette, balsamico marineret roast beef, skinke, salami, parmesan, friteret risbolle, marineret peberfrugt og en spelt salat. De forskellige starters kom af flere omgange og det smagte alt sammen fantastisk.
Derefter fik vi to pasta retter. Først var der penne med artiskok og diverse andre smagfulde ingredienser.
Derefter var det pasta med pancetta og gul peberfrugt. Begge pastaretter var skønne, utrolig smagfulde og nok de bedste pastaretter jeg har fået i Danmark.
Til hovedret fik vi et let rosa stegt okse med pancetta og råmarineret tomater og agurk. Endnu en skøn ret.
Til dessert fik vi en udmærket panna cotta, dessertvin og et glas grappa til Sebastian – det skulle han lige prøve. Jeg smagte den også men var ikke så imponeret.

Til alt det lækre mad fik vi flaske hvidvin; en Lugana Riserva, Zenato til kun 400 kr. Kraftig og tør uden at være sur. Den var rigtig lækker.

Alt i alt en god aften, jeg gerne gentager mange gange. Jeg vil anbefale stedet til ALLE, der er til italiensk sted. Det er den bedste italienske restaurant, jeg har været på i Danmark. Og det er selvom jeg har prøvet både era ora og l’altro. Jeg vil give stedet 4,6 i karakter (ud af fem) og Sebastian giver den 4,5.

Mmmh jeg glæder mig allerede til næste gang :)

torsdag den 5. juni 2008

brunch på CAFE LUNA

Restaurant: Cafe Luna
Pris: 300 kr.
Hjemmeside: http://www.cafeluna.dk/

Jeg har nu fået brunch på Cafe Luna 2 gange. Første gang fik jeg deres sunde brunch Luna’s sunrise og anden gang fik jeg deres tunge og usunde Popeye. Jeg vil nok ikke vælge Popeye igen, det var bare for meget. Men det vidste jeg nok på forhånd, det skulle bare prøves. Det bedste ved Popeye var de scramblede æg med bacon – det smagte fantastisk, og også pomfritterne var gode. Luna’s sunrise derimod var en forfriskende oplevelse og det var dejligt at gå ud og få en skøn brunch uden at skulle gå derfra med en dårlig samvittighed. Den føltes sund nok til at man kunne spise den på kur. Skal jeg på Cafe Luna igen vil jeg nok vælge Luna’s sunrise igen eller en af deres morgenmad; måske Red, der bl.a. indeholder scramblede æg med bacon :)

Jeg vil give Luna’s sunrise 4,1 i karakter (ud af 5) og Popeye 3,7. Sebastian fik begge gange burger og er ikke så begejstret. Han kan bedre lide burgeren på Cafe Quote.