lørdag den 5. juni 2010

The Ledbury

Restaurant: The Ledbury

Dette var vores første besøg på The Ledbury og vi valgte deres tasting menu med vinmenu til. Og vi blev ikke skuffede. Inden menuen fik vi et par snacks. Først en chip med røget dip på toppen.
Og derefter en tun tatar.
Første ret i menuen var grillet makrel med agurk, sennep og shiso.
Og derefter fik vi blæksprutte risotto med pinje kerner, sherry og blomkål. Meget usædvanligt med en risotto uden ris. Istedet var blæksprutten snittet fint og gav illusionen af en risotto. En interessant og velsmagende ret som selv Sebastian, der normalt ikke spiser blæksprutte, kunne lide.
Tredie ret var selleri bagt i aske med hasselnødder og vildsvins "kromeski", som er en slags cylindrisk krokette. Aftenens første højdepunkt. Det smagte himmelsk.
Bagt havbars.
Jeg fik desværre ikke et ordentlig billede af hovedretten, som ellers også var noget af en favorit af vores. En skøn lammeret.

Vi valgte at tilføje en osteret. Hvor vi hver valgte 5 oste fra deres ostebord og fik lidt nødder og vindruer til.
Predessert.
Desserten var karameliseret banan med en tahiti vanilje is til.
Vi havde en dejlig aften på The Ledbury og de er absolut gode til at sammensætte en tasting menu, så på trods af en virkelig besværlig adresse vender vi tilbage til dette usædvanlige og smagfuld restaurant.

Frokost på Hibiscus

Restaurant: Hibiscus

Sebastian fik ærtesuppe til forret.
Og jeg fik en krabbe ravioli med asparges, svampe og hvid sovs på majroe.
Til hovedret fik jeg en pocheret sej fillet.
Og ved siden af en skøn reje risotto.
Og Sebastian fik en confit af kaninlår med en senneps panering og grønne bønner.
Og min dessert var jordbær sorbet ovenpå friske jordbær med tern af balsamico gele og mynte.
Og Sebastian fik et udvalg af engelske og franske oste.
Vi valgte den billige frokost menu denne gang på Hibiscus og det var da udmærket men jeg synes klart at de er bedre til tasting menuer som den vi fik sidste gang på Hibiscus.

Tom Aikins

Restaurant: Tom Aikins

Dette var anden gang at vi besøgte Tom Aikins og vi valgte at tage to retter fra frokost menuen og derefter en dessert fra a'la carte menuen.

Først fik vi lidt brødchips med en fois gras gele. Det smagte lækkert men jeg synes at fois gras geleen var for hård til chipsene - de ville gerne knække når vi forsøgte at få noget fois gras med på chippen.
Til forret fik Sebastian en risotto med jomfruhummer.
Og jeg fik en stegt fois gras med cikoria og appelsin.
Til hovedret fik vi begge stegt pattegris med kartoffel mos og sovs på skalotteløg og æble.
Og til dessert fik vi en æble tarte tatin.
Maden smagte godt og jeg var især begejstret over grisen, der var dejlig mør, saftig og skøn i smagen. Men portionerne var alt for store og vi var klart over-mætte da vi forlod restauranten. Skal vi tilbage til Tom Aikins skal vi kun have to retter!