onsdag den 22. september 2010

Relæ

Restaurant: Relæ

På restaurant Relæ kan man vælge mellem en fire retters menu eller en fire retters vegetar menu hvor to af retterne mellem de to menuer er ens.

På dette vores første besøg valgte Sebastian vegetar udgaven og jeg valgte den almindelige menu.

Første ret i vegetar menuen var pocheret selleri med syltet tang og oliven. Jeg fik en mundfuld og fandt retten overraskende kraftig og velsmagende.
Jeg fik syltet makrel med blomkål og citron. Også denne ret var god men jeg ville nok hellere have haft Sebastians selleri.
Anden ret var ens i begge menuer og bestod af råstegte gulerødder med tang. Dette var en virkelig lækker ret; den søde og let brændte smag af gulerod smagte skønt med de syrlige bær og det lidt mere bitre tang. Sebastian mener at det var en interessant ret men at han gerne ville have haft mindre - han var vist ikke så vild med denne ret.
Hovedretten i vegetar menuen var vilde svampe med brændte løg, æg og sennep.
Min hovedret var sødam super kylling med mini majs. Kyllingen var blot let tilberedt, pocheret tror jeg og var dejlig saftig - jeg ville dog have foretrukken noget andet tilbehør end mini majsen. Det sprøde skind på toppen var dog lækker og ligeledes var kyllinghjertet der også fulgte med.
Inden desserten til valgte vi osten; hjemmelavet friskost med sommertrøfler. Det var sjovt at smage en så anderledes osteret men jeg vil nok ikke bestille den igen.
Desserten var igen ens for de to menuer; en mælkeis i krydret rasp med lune hindbær og hindbær sovs i bunden. Dette var en virkelig lækker dessert.
Det var sjovt at prøve et nyt sted i denne stil og vi vender tilbage når deres menu har ændret sig engang.

søndag den 12. september 2010

Burger på Cafe Royal

Restaurant: Cafe Royal
Hjemmeside: www.caferoyal.dk (virker ikke pt?)

Dette var "sidste" 6 stjernede burger fra burgerguiden vi manglede at prøve og jeg må sige at vi blev noget skuffede. Faktisk har jeg aldrig prøvet Luna's burger, men Sebastian fik den engang og var ikke imponeret.

Først det gode; osten (emmentaler tror jeg) var fantastisk i burgeren - klart den bedste ost jeg har fået i en burger. Det grønne var godt - jeg kan især godt lide at de brugte rødløg fremfor almindelige og friske agurker fremfor syltede. Sebastian var ikke glad for den meget grove bolle men selvom jeg mener at det er usædvanlig med en så grov burgerbolle kunne jeg faktisk ret godt lide den.

Og det dårlige; Pommes fritsene føltes ikke hjemmelavede - de var tilpas stegt men virkede alligevel som nogle man kunne have fået på en helt almindelig fast food sted. Ketchup var af den krydrede slags og mindede nærmest mere om tomatpuré end ketchup. Og værst af alt bøffen var klart overstegt - tør og kedelig.

Altså en burger med sine gode og dårlige sider og på trods af at den har 6 stjerner på burgerguiden vil jeg ikke tage den med på min liste. Jeg ser ingen grund til at spise denne burger igen, når man kan få bedre burger andetsteds.
Min liste over mine favorit burgere er nu:

1) Halifax's Lone Star burger
2) dagH burger
3) Tight-burger
4) MASH burger
5) Cafe Marius’s burger

Bemærk, at jeg har fjernet Quotes burger helt, da jeg ved sidste besøg så nogle andre få den og de synes at have lavet helt om på deres burger opskrift. Den skal genprøves igen inden at den fortjener en plads på listen.

søndag den 5. september 2010

Il Dona

Restaurant: Il Dona

Vi besøgte Il Dona en lørdag aften og det var rart at se at de for en gangs skyld havde fuld hus og endda med en selskab ude bagved. De klarede sig udmærket men begik dog et par småfejl undervejs, såsom manglende brød på bordet, manglende ske til gazpacho'en, forkert vin serveret og forvirring blandt tjenerne om hvordan menuen var sat sammen.

Il Dona har lige lavet deres menu om så man kan få den i tre længder; corto, medio (var den lange før) og lungo. Vi fik den lange men jeg tror at vi næste gang tager den mellem, da man nemt kan nøjes med denne og vi er nok ikke villige til at ofre en pasta ret for flere anti pasti som man skulle denne uge (måske alle?).

Vi fik først en lille appetizer; rødbede chips med pastinak creme.
Og derefter fik vi 6 antipasta;

Den første var jomfruhummer tempura med syltet fennikel og chili.
Og derefter strudel med spidskål og mandel samt polpetta med ratatouille.
Og en tomat gazpacho med skum og tern på agurk.
Og til sidst broccoli komposition samt bagt risotto med safran sovs og stegt rødløg.
Pasta retten var åben ravioli med sølvbede og tallegio.
Verdure, grøntsagsretten var pesto og pasta af grøntsager og æble.
Vi valgte at dele hovedretterne halvvejs så vi kunne smage dem begge.

Vegetar retten var aubergine, selleri og tomat.Og kødretten var lam med kartofler, radicchio og rødvins sovs.
Osten bestod af tre stykker; pecorini, brio og gorgonzola.
Og inden desserten fik vi et glas med citron isterninger med lakrids
Desserten var mascarpone med hvid chokolade og pistacie.
Maden denne aften var lækker som altid og der er nok ikke meget tvivl om at vi vender tilbage.