lørdag den 26. juli 2008

FAMO

Restaurant: Famo
Pris: 1525 kr. for to personer
Hjemmeside: http://www.osteriafamo.dk/omfamo.html

Vi var ret begejstrede for Famo 51, da vi besøgte dem, så det var ret oplagt at vi også skulle prøve søster restauranten Famo. De to restauranter ligger blot få hundrede meter fra hinanden, menuen bygger på samme grund ide og er indrettet nogenlunde ens.

Vi startede med et glas mousserende vin, en Prosecco di Valdobbiadene, som nok ikke er en vin jeg vil vælge igen.

Og derefter fik vi aftenens forret som var en antipasti misto, dvs. en række af små italienske retter. Vi fik her tre slags ost, friskskåret italiensk skinke og salami, roastbeef med kantarel, parmesan og krydderurter, marineret peberfrugt og løg, et stykke ristet brød med en pure af hvide bønner, grillet aubergine og squash, et stykke grillet italiensk pølse, som var dejligt krydret og en fremragende spelt salat. Nogle retter går igen fra Famo 51 og det er helt ok med mig, da det alt sammen smager godt nok til at man kan spise det igen og igen. Aftenens bedste antipasti var speltsalaten som var langt bedre end den vi fik på Famo 51.

Ost og marineret peberfrugt og løg:
Roastbeef med kantarel, parmesan og krydderurter:
Spyd med italiensk pølse:
Aftenens pastaret var en frisk pappardelle med en sovs af olie, tomat, løg, pancetta og lidt krydderurter. En simpel og smagfuld ret.
Hovedretten var kylling med hvide bønner. Endnu en lækker ret.
Til alt det lækre mad fik vi en flaske hvidvin, en Chiaranda, Donnafugata fra 2006. Den var ok men ikke en vi vælger igen. Vi kunne bedre lide den Laguna Riserva, Zenato vi fik på Famo 51.

Og til sidst fik vi desserten som var en panna cotta med abrikos og rødvins marineret pære til. En udmærket ret. Til desserten fik vi en fantastisk dessertvin; en 2005 Passito di Pantelleria ”Ben Rye”, Donnafugata. Den er lavet af 100% tørrede og sent høstede moscato d’alessandria druer.
En dejlig aften med dejlig mad. Jeg vil anbefale både Famo 51 og Famo til alle der kan lide italiensk mad. Jeg vil ikke sige at den ene af disse steder er bedre end den anden. De er begge steder der for en stund tilfredsstiller ens trang til skøn italiensk mad. Jeg vil helt sikker besøge dem igen.

Ingen kommentarer: