Hjemmeside: http://www.karmasushi.dk/
Vi har et par gange fået take-away fra Karma Kannon, men dette var første gang, vi besøgte selve stedet.
Vi fik til denne aften
2 forretter/sideretter: fiskesvær med krydderdip og 5 slags østers.
4 nigiri: Laks med hvidløg, let grillet tun, en flamberet kammusling gunkan og en grillet beef teriyaki.
3 ruller: lobster roll, Karma crispy salmon og Karma chicken roll.
Vi ville have startet aftenen med sprøde BBQ blæksprutter, men de var desværre løbet tør for disse. Derudover havde de heller ikke miso suppe, som vi dog ikke havde tænkt os at bestille. Istedet fik vi nogle fiskesvær med krydderdip, der var ok at starte vores aften på. Jeg ville bare have ønsket, at vores drinks var kommet på samme tid.
Derefter fik vi deres udvalg af 5 forskellige slags østers, som vi delte - dvs. jeg fik 3 og Sebastian fik 2 :)
Det var lidt af en blandet oplevelse, hvor jeg var meget glad for den med oksetatar, østerscreme med karse og sprøde løg, men de andre var ikke nær så gode. Det var dog sjov at prøve, og jeg kan faktisk ikke udelukke, at vi deler en igen engang.
Og herefter fik vi så vores sushi, serveret en af gangen - dog kom nigirierne sammen. Det er ingen tvivl om, at Karma Kannon serverer noget interessant og meget usædvanlig sushi. De tre nigiri; laks, tun og kammusling gunkan var nok det mest normale denne aften, og alle smagte udmærket.
Rullerne derimod var meget anderledes end det sushi, vi normalt spiser. Vores favorit var klart hummer rullen med let grillet Læsø jomfruhummer og avokado toppet med shizo mayo og sprød kartoffel og dyppet i hummersirup. Dette var en let og delikat rulle med en fantastisk smag.
Derudover fik vi en sprød lakserulle med laks, sprød lakseskind og forårsløg toppet med lyn grillet laks, pesto, pommes frites og parmesan. Som i nok kan gætte er denne blanding af ingredienser lig med en italiensk inspireret rulle. Det var i min mening interessant at prøve men for sær til at være særlig god. Sebastian var dog langt mere imponeret af rullen, end jeg var.
Og den sidste rulle var en rulle med sprød tempura kylling, shitake svampe og løg toppet med sprøde løg og sesam og serveret med varm teriyaki sovs - dette var en udmærket kyllingerulle.
En fordel ved Karma Kannon er, at man kan bestille alle ruller i en halv størrelse og dermed have plads til at prøve mere, og dette betød også, at vi efter at have spist vores "små" ruller, da havde vi plads til en lille ekstra ting, hvor tjeneren uden tøven anbefalede deres nigiri med grillet okse teriyaki toppet med foie gras og porre. Dette var en udmærket kød nigiri - det er ellers sjældent at denne kombination virker for os.
Service og omgivelser var begge udmærket uden at være noget særlig.
Pointene bliver hermed
Bitten Sebastian
1. Lakse nigiri 4,1 4,1
2. Lobster roll 4,2 4,2 (2. Bedste rulle)
3. ** 3,8 3,7 (3. Bedst ellers)
4. Resten af maden 3,7 3,7
5. Service/omgivelser 3,6 3,6
**) Vi kunne ikke blive enig om hvad, der skulle bruges i kategori 3. For mig var det nok kammusling gunkan, der var bedst ellers og for Sebastian var det Karma Crispy Salmon roll.
Og hermed får Karma Sushi en samlet bedømmelse på 38,7 point og kommer ind på en 4. plads.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Og hermed er Sushi eksperimentets resultat:
1) Alex sushi med 42,5 point
2) Umami med 42,3 point
3) Bento med 41,2 point
4) Karma Kannon med 38,7 point
5) Sushitarien med 38,1 point
6) Sticks and Sushi i Tivoli hotel med 37,1 point
7) Izumi Sushi med 36,1 point
Jeg har nu fjernet 2 af vores resultater, da sushi stederne nu er lukkede:
Ebisu med 38,5 point
Fifty Fifty med 35,7 point
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi mangler nu at besøge/genbesøge:
Damindra
**) Vi kunne ikke blive enig om hvad, der skulle bruges i kategori 3. For mig var det nok kammusling gunkan, der var bedst ellers og for Sebastian var det Karma Crispy Salmon roll.
Og hermed får Karma Sushi en samlet bedømmelse på 38,7 point og kommer ind på en 4. plads.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Og hermed er Sushi eksperimentets resultat:
1) Alex sushi med 42,5 point
2) Umami med 42,3 point
3) Bento med 41,2 point
4) Karma Kannon med 38,7 point
5) Sushitarien med 38,1 point
6) Sticks and Sushi i Tivoli hotel med 37,1 point
7) Izumi Sushi med 36,1 point
Jeg har nu fjernet 2 af vores resultater, da sushi stederne nu er lukkede:
Ebisu med 38,5 point
Fifty Fifty med 35,7 point
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi mangler nu at besøge/genbesøge:
Damindra
Susu
Selfish
A sushi
Omakase sushi
Hatoba
Og som altid skal i bare sige til, hvis i har andre forslag til mit lille sushi eksperiment.
Selfish
A sushi
Omakase sushi
Hatoba
Og som altid skal i bare sige til, hvis i har andre forslag til mit lille sushi eksperiment.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar