mandag den 27. juni 2011

The Red Box

Restaurant: The Red Box
Hjemmeside: http://www.theredbox.dk/

Jeg besøgte The Red Box en fredag aften sammen med en gruppe veninder. Den har længe stået på Sebastians og min ønskeseddel, og nu fik jeg altså endelig mulighed for at få prøvet den.

Vi startede med at få lidt snacks; en chili marineret kinaradisse samt en friteret kugle af blæksprutte og peanuts med en hoison sovs.
Til forret valgte jeg de 5 små kinesere, som bestod af; kammusling, reje, curry kylling, tun og lime marineret oksesalat. Det smagte udmærket, men næste gang vil jeg nu prøve deres kammuslinger. Nogle af de andre fik disse, og sagde, at de var skønne. Og af de 5 kinesere, jeg fik, var det da klart også kammuslingen, der var bedst.
Til hovedret fik jeg konfiteret andelår med østershatte, fennikel, ris og en blomme-chili sovs. Og det smagte skønt. Anden var en anelse tør i det men smagte dejligt, og sovsen og tilbehøret smagte skønt sammen med risen. De andre fik bøf, lam eller fisk, og jeg hørte eller så ingen skuffede miner. Anden var skøn men næste gang vil jeg nok prøve lammen.
Til dessert fik vi en earl grey is, en mango sorbet samt en chokolade mousse med chili på toppen.
Vi havde en dejlig aften på The Red Box, som er god til disse lidt større selskaber. Jeg er dog sikker på den også vil passe til bare Sebastian og jeg en anden gang.

lørdag den 18. juni 2011

Sushi eksperimentet - hvor finder man den bedste sushi?

Der var engang, jeg ikke kunne lide sushi. Den tid er ovre, og jeg er nu en klar sushi fan. Det skal dog være rigtig god sushi - ellers gider jeg ikke spise det. Vi har prøvet en del steder nu, men har endnu ikke et fast svar på, hvor man får den bedste sushi.

Vores favoritter er lige nu:

Sushitarian
Alex Sushi
Damindra
Sticks and Sushi i Tivoli hotel
Umami
Green sushi (måske for speciel til listen)

De synes hver at have deres fordele og ulemper. Alex har f.eks. den bedste laks, men er også den dyreste. Umami har en fantastisk tun rulle (Negitoro), hvor de kun bruger det bedste fra tunen, men også Umami er meget dyr. Damindra laver en rigtig god sizzling sashimi, der dog er ekstra usund pga. dressingen. Sushitarian har også en god tunrulle med cashew nødder i. Green sushi er grovere og måske sundere. Og sidst men ikke mindst; Sticks and Sushi har et stort udvalg og laver en rigtig god tempura rulle - og så er udsigten skøn fra Tivoli hotel.

Jeg ved ikke, om det overhovedet er muligt at finde den bedste sushi, når nu de har hver deres styrker, men vi vil prøve. Vi vil derfor genbesøge disse steder. På hver sted vil vi prøve en laks nigiri, en tun rulle samt nogle af vores favoritter fra givent sted, og ud fra det vil vi rate hver sted i et forsøg på at finde den bedste sushi restaurant i København.

Så nu er mit spørgsmål; Kender i et sted, jeg har glemt, eller blot ikke kender til? Og hvis ja, hvad er jeres favoritter på dette sted?

Marv og Ben

Restaurant: Marv og Ben

Vi fik først nogle snacks; nogle rodfrugts chips med dip, friture stegte griseører og det bedste var stegt rugbrød med marv og sagogryn på toppen.


Vi valgte hver to forretter, to hovedretter og en dessert. Man kan nøjes med tre retter og sikkert endda blive mere end mætte af det, men prisforskellen er så lille, at man ligesågodt kan prøve noget mere.

Vi startede med en "kartoffel mad"; kartofler med grønne asparges og rygeost.


Og anden forret var kalvetunge med en blanding af kål og krydderurter. Denne ret blev kaldt for "Mark, have og grøftekant".


Begge forretter var rigtig gode. De kunne dog godt have haft lidt mere salt.

Min første hovedret var torsk med bacon, rødbeder og en dejlig blød kartoffel mos. Dette var en skøn fiskeret, der dog var lige rigelig stor, da vi jo skulle have 5 retter.


Og Sebastian fik kalv med løg, saltbagt selleri og ramsløg.


Og vores sidste hovedret var lam med blandet rodfrugter og løvstikke.


Vi skulle kun have en dessert, men valgte at dele dem halvvejs, så vi kunne smage begge.

Den ene var citronfromage med hvid chokolade, sprød marengs og citron melisse.


Og den anden var rabarber med mazarin kage og yoghurt is.


Begge desserter var lækre, men citron fromagen var klart den bedste.

Marv og Ben er ikke perfekte; De var langsomme, hvad de var klar over, da Sebastian fik gratis dessert vin som undskyldning. Nogle retter var ikke salte nok og andre (hovedretterne) var bare forkert sammensat med enten for meget tilbehør til kødet eller omvendt. Men helt ærligt; alt er tilgivet, for til 350 kr. for 5 retter kan man altså ikke forvente perfektion og prisen taget i betragtning, syntes jeg, at de serverede noget fremragende mad, og jeg vender gladelig tilbage hertil.

tirsdag den 14. juni 2011

Grønbech og Churchill

Restaurant: Grønbech og Churchill
Hjemmeside: http://www.gronbech-churchill.dk/

Restauranten har to menuer; en de kalder Grønbeck og en anden de kalder Churchill. Dette var vores første besøg på restauranten, og vi valgte hver vores menu, Grønbeck til mig og Churchill til Sebastian, hvor vi dog valgte at bytte første ret.

Sebastian fik altså første ret fra Grønbeck menuen, som var en bøf tomat med karry, vanilje, lime og mynte. Dette var nok den eneste ret denne aften, som vi var desideret skuffede over.


Og jeg fik marineret havtaske med salatløg, rødløg og blomster fra purløg i en aromatisk vinaigrette på rosenvand og rosenblade. Dette var en virkelig blød og dejlig fisk og tilbehøret gav retten en meget unik smag.


Sebastians anden ret var en jordskok suppe med rå kakao, andelever og en sauce af andehjerter.


Og jeg fik en grøntsagsret med tyk grøn asparges, forårsløg, ramsløg og skalotteløg.


Sebastians hovedret var hvide asparges med stegt og glaseret svinebryst.


Og min hovedret var sort hummer hale stegt med brunet smør og hvid balsamico samt en pocheret hummer klo med tilbehør af nye danske kartofler og forårs grønt.


Inden desserten tilvalgte vi noget ost til menuen; Sebastian fik osteretten.


Og jeg fik osteudvalget, der var udmærket men manglede noget tilbehør.


Til dessert fik jeg nogle nye rabarber med en cremet yoghurt sorbet. Dette var en god frisk dessert.


Og Sebastians dessert var brændte mandler, søde dadler med karameliseret, geleret sødmælk og mokka toner.


Til kaffen fik vi lidt chokolade; lys med knas samt en blød mørk og bitter.

Maden på Grønbeck & Churchill var simpelt, godt og originalt, hvor især fiske retten, jeg fik, var fantastisk. Vinmenuen var god til prisen. Og stemningen var rolig og afslappet. Vi vender tilbage en anden gang.

torsdag den 2. juni 2011

Skøn pizza på Magstræde 16

Restaurant: Magstræde 16
Hjemmeside: http://www.magstraede16.dk/forside

Vi besøgte Magstræde 16 til frokost og delte en anti pasti misti efterfulgt af to pizzaer, som vi også delte.

Anti pasti misto til deling.


De laver en rigtig god anti pasti på dette sted, hvor jeg især er imponeret over de to pesto, der fulgte med, som begge smagte skønt med det gode brød. Derudover bestod tallerkenen af to slags pølser, to slags oste og noget friskt og syltet grønt.

De to pizzaer, vi fik, var:

Tomat, mozzarella, spinat, stærk italiensk salami (ventricina) og gorgonzola.


Tomat, bøffelmozzarella, rosmarin, portobello, pesto og ruccola.


Begge pizzaer var virkelig lækre - især den øverste, der var den mest interessante og udfordrende af de to.

Pizzaerne på Magstræde 16 er absolut nogle, man bør prøve, hvis man er pizza fan. De er nok de bedste eller nogle af de bedste, jeg har fået i København, og der er ingen tvivl om, at vi vender tilbage for at få flere.

London madoplevelser mm.

I har nu fået alle mine indlæg om vores michelin oplevelser i London for denne gang. Men vi fik naturligvis også andet at spise - man skal jo også have noget til frokost.

Fish and chips på Fishworks:

Vi startede med at dele en god portion blæksprutte ringe med hvidløgs mayonnaise til. De var friske og virkelig lækre - selv Sebastian, der normalt ikke spiser blæksprutte, kunne lide dem.

Til hovedret fik vi begge fish and chips; torsk til mig og rødtunge til Sebastian. Begge var gode, og tilbehøret var også lækkert. Især kunne jeg godt lide, at man automatisk fik nogle mosede ærter med, og deres tatar sovs var virkelig lækker og sandsynligvis hjemmelavet. Sebastians usædvanlige valg i fisk viste sig at være god. Den var meget finere i det end torsken, og det var interessant med skindet på fisken. Næste gang, vi skal have fish and chips, vil jeg måske også eksperimentere med en ny slags fisk.



Fishworks er et sted, vi endte, bare fordi vi lige kom forbi. Egentlig var vi på vej til vores sædvanlige fish and chips sted; the golden hind. Men så så vi denne og synes, at den skulle have en chance. Og det viste sig at være en rigtig lækker sted at få fish and chips - mindst ligesågod som the golden hind.

Italiensk på Jamies italien:

Sebastian startede med sprøde riskugler med svampe og mozzarella og en arabiatti sovs til at dyppe i. De var desværre lidt kedelige.

Og jeg fik friteret blæksprutte med en luftig hvidløgs mayonnaise. Det var sjovt at få andet end bare ringe, men skal jeg være ærlig, så fandt jeg blæksprutten på Fishworks betragtelig mere smagfuld.


Til hovedret fik Sebastian en italiensk burger, der ikke var særlig god.

Og jeg fik en pasta med kanin, mascarpone, citron og brødkrummer. Det var en OK ret, men jeg har fået bedre.



Vi endte på Jamies en frokost hvor vi ville have italiensk og ikke mente, at det bare skulle være den sædvanlige Spaghetti House, men helt ærligt er vi yderst skuffede og vender ikke tilbage. Så hellere Spaghetti House igen.

Le fromagerie:

Dette var en blanding af butik og spisested, hvor man kunne få forskellige ting såsom ostetallerken, pies og meget andet. Det er et måske usædvanlig valg for os men sjovt at prøve, og vi vender sandsynligvis tilbage.