Hjemmeside: http://www.karmasushi.dk/
Vi besøgte Karma Fudaraku en søndag aften med Early Bird, hvor vi havde fået skåret en trediedel af prisen på deres 13 retters gourmet menu. Jeg kan i øvrigt se, at det nu er en mindre menu, som de tilbyder med Early Bird.
Vi havde booket et tidligt bord, og mens vi var der, så var der kun et bord mere, der blev optaget. Det er chokerende, at det overhovedet kan betale sig for dem, at holde åben en sådan aften, og jeg håber da virkelig på, at de har mange flere gæster de andre aftener.
Serveringen var udmærket og lokalerne, som er de samme som da Alex Sushi lå der, er moderne og hyggelige.
Menuen lød på denne aften:
Lune edamame bønner med saltflager og citron.
Tempurasalat med tempura rejer, chilicreme og teriyakisirup toppet med karse og purløg.
Misosuppe af kongekrabbe, jomfruhummer, søde rejer og østerssaft serveret med sprød wakame salat.
Agurkenudler med wasabicreme, strimlet tun tartar, wasabitobiko og soya sesam.
Søde rejer med sprød kataifi, trøffel bearnaise, brøndkarse og koriander.
Flamberet laksenigiri med japansk mayonnaise, vildfanget lakseæg fra Alaska toppet med purløg og teriyakisirup.
Laksehosomaki med laks, lakserogn, laksesvær og purløgscreme toppet med teriyakisirup, brøndkarse og sprød lotusrod.
Dorado Tamago toppet med silderogn, østersærteskum og friske ærteskud.
Karma sizzling tuna med tempura reje og wakame salat toppet med kryddermarineret sesamtun, sesammayonnaise, sprøde løgringe og frisk kørvel.
Tun tataki nigiri toppet med flødeost, chilicreme og spicy sesam.
Grillet jomfruhummer med avokado, forårsløg og sesam toppet med hummermayonnaise, sprød kataifi og havesyre.
Lakseskind med avocadocreme, soya sesam, frisk porre og salturt toppet med mildt røget unagisauce.
Karma Crunch med tempura reje, avocado rullet i masago og crunch toppet med chilimayo, teriyakisirup og masser af frisk karse.
Vores favoritter var "Karma Crunch" rullen, laksenigirien og tempurasalaten, men alt var godt, og vi vil vende tilbage en anden gang for at få stedet vurderet i forhold til mit lille sushi eksperiment. Min favorit liste kommer i øvrigt til at ændre sig en del, da mindst to på listen er forsvundet siden sidst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar